材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。

　　調味料：(1)奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2)鹽1/2匙、味精少許。

　　作法：1.將龍蝦和義大利麵用滾水燙熟，龍蝦去殼備用。 2.義大利麵和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於麵條上面。 3.將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。