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来源:京华时报
2014-09-17
秋高气爽,吃火锅的人逐渐增多。中日友好医院营养科主任杨勤兵表示,吃火锅的好处有很多,比如现捞现食,减少烹饪后微生物污染的几率。在吃火锅时,也要讲究入食的顺序。
来源:人民网
2014-09-16
临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
来源:人民网
2014-09-16
当家里进行聚会时,如果饭点有延迟,常会出现家庭成员身体出现饥饿状态。
2014-09-16
很多人都有在两餐之间吃点零食的习惯,不但能“垫垫饥”,还能补充一些营养。记者采访了六位营养学界权威专家,听听他们都爱吃哪些零食,或许会给你带来一些启发。由于花生含油脂多,所以不要吃太多,带壳花生一天吃1—2两(一小把的量)即可。
来源:人民网
2014-09-16
在美食高手眼中,酒也是一种很好的“调味料”,用它来做菜,还有许多好处。黄酒,耐高温,多用于除腥膻,比如烹调带鱼等异味较重的冰冻鱼时,可提前用黄酒腌制十几分钟。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴质地松嫩。
来源:人民网
2014-09-16
开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。这样切白菜容易熟;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,可起到通便作用。